Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Stasjonskokk
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og erfaren stasjonskokk som kan bli en del av vårt kulinariske team. Som stasjonskokk vil du være ansvarlig for å forberede og tilberede mat på en spesifikk kjøkkenstasjon, sikre høy kvalitet på rettene og opprettholde renslighet og organisering på arbeidsplassen. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen og resten av teamet for å sikre en sømløs drift av kjøkkenet.
Dine hovedoppgaver vil inkludere forberedelse av ingredienser, matlaging i henhold til oppskrifter og standarder, samt å sikre at alle retter blir servert med høy kvalitet og presentasjon. Du vil også være ansvarlig for å opprettholde hygiene- og sikkerhetsstandarder på kjøkkenet, samt bidra til utvikling av nye retter og menyer.
For å lykkes i denne rollen bør du ha erfaring fra et profesjonelt kjøkken, være lidenskapelig opptatt av matlaging og ha evnen til å jobbe effektivt under press. Du bør også ha gode samarbeidsevner, være detaljorientert og ha en sterk forståelse for mattrygghet og hygiene.
Vi tilbyr en dynamisk og spennende arbeidsplass med muligheter for faglig utvikling og karrierevekst. Hvis du er en dedikert og talentfull kokk som ønsker å ta neste steg i karrieren, vil vi gjerne høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede og presentere mat i henhold til restaurantens standarder.
- Sikre at kjøkkenstasjonen er organisert og effektivt drevet.
- Overholde hygiene- og sikkerhetsstandarder på kjøkkenet.
- Samarbeide med kjøkkenteamet for å sikre en sømløs drift.
- Bidra til utvikling av nye retter og menyer.
- Sikre at ingredienser er ferske og av høy kvalitet.
- Håndtere bestillinger og forberedelser effektivt under travle perioder.
- Veilede og støtte junior kokker og lærlinger.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kokk i et profesjonelt kjøkken.
- Sterk forståelse for matlagingsteknikker og ingredienser.
- Evne til å jobbe effektivt under press.
- Gode samarbeidsevner og evne til å jobbe i team.
- Kunnskap om mattrygghet og hygieneprosedyrer.
- Evne til å følge oppskrifter og standarder nøyaktig.
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og helligdager.
- Lidenskap for matlaging og kreativitet i matpresentasjon.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du fortelle om din erfaring som kokk?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner på kjøkkenet?
- Hva er din tilnærming til mattrygghet og hygiene?
- Kan du gi et eksempel på en rett du har utviklet?
- Hvordan samarbeider du med andre på kjøkkenet?
- Hva motiverer deg til å jobbe i matbransjen?
- Hvordan håndterer du spesialbestillinger og allergier?
- Hva er din favorittmat å lage, og hvorfor?
